MY BACKYARD (By Candy and Vincent): 2011年秋

DAY 3 28/9/2011 牛車水 ~ 安祥山 ~ Red Dot Museum ~ 金沙酒店

「飄來榴槤之香.............！」

『1819年，在英國人斯坦福·萊佛士登陸新加坡之前，中國南下的勞工已在這片區
域從事檳榔與胡椒的種植。此後，從中國南來的華人越來越多，萊佛士索性把新
加坡河西南部沿駁船碼頭一帶的地區劃為華人居住區。那一時期，新加坡還沒有
自來水設備，全島所需要的水都得用牛車自安祥山和史必靈路的水井汲水載到此
，於是這個以牛車載水供應用水的地區就稱為牛車水。』《From Wikipedia》

這是位於牛車水寶塔街(Pagoda Street)的地鐡牛車水站 A 出口，是遊客最集中的幾條街之一！

一出站就會見到這具新加坡傳統特色，色彩繽紛顏色搭配鮮明的「店屋」。

：「呢D富中國特色嘅......都係留俾外國遊客啦！」

：「我...........今日仲未食過嘢呀....好想食嘢呀！」

沿途都見到那紅紅的燈籠高高掛！

「牛車水大厦」前的小廣場，有不少當地的華人在下棋、乘涼、有講有笑閒話家常！

「牛車水大厦」，下層是買乾貨的市場，上層是....

：「開餐嘅地方呀！...開餐啦！...食嘢啦！」

這裡的食店最少有四、五十家，要行完一圈，看一遍有什麼東西吃，實在需要花上一點時間！

一個不明文規定，如果在新加坡的熟食市場，見到枱上或櫈上有紙巾，就代表座位已經
有人佔了......真方便呀！

我們要了砂煲豬腳 (S$4.0)、砂煲肉骨茶 (S$4.0)、三菇炒青菜 (S$6.0)，新加坡和馬來西亞
的肉骨茶都很知名，但味道各有不同，馬來西亞的藥材味很重，新加坡的胡椒味很濃。我
兩種味都鍾意！

我是一個港式奶茶迷，所以到了新加坡，也得試一口新加坡的奶茶，味道......忘記了，
還不錯吧，但一定是港式奶茶比較滑！還有這個榴槤冰，一樣不能錯過！

榴槤冰 (S$1.5) 的下層是泡冰，上層是厚厚的榴槤漿，好食得不得了，我凍得舌頭
都麻了，還停不了把榴槤冰送到口裡，再加上一杯大庶汁 (S$1.3)，實在....

：「..........好透心涼呀！」

在「牛車水大厦」食過午飯後，和幾位老華僑傾談了幾句，從他們口中得知，
「牛車水大厦」背後有一生果檔，售買着人間美味，果中之王！

：「哈哈...食完前菜同甜品啦....！」

：「...係時候食正餐啦....！」

：「...飄來榴槤之香..........！」

我除了是一個港式奶茶迷之外，也是一個榴槤迷....我應該是一個先天的榴槤迷，因為
在我的印像中，從沒有抗拒過榴槤，它的氣味是香的，果肉是甜的！！這生果檔有好幾種
榴槤選擇，當中包括有D24、金鳳、馬騮頭、昔加末甘榜等等，難得來到新加坡......

：「....當然要試榴槤嘅王者....貓屎王！」

：「...貓屎.................！」

：「....講錯咗................................呀！」

：「..哈.....係貓山王先真...............！」

貓山王原產地在馬來西亞，肉質厚而滑溜，甜中帶苦，帶有一點點酒香！

貓山王 (S$15/磅) 出產少，味道吸引，所以也賣得比較貴，相中這個就花了我們 S$67
(約港幣4XX)，生果檔裡有五、六張方桌，方便客人即開即食，還有膠手套和清水提供。
生果檔老闆說他可以一個人鯨吞兩個榴槤，隔離枱的小姐自己一個人不也食下了一整
個。

食完貓山王後，其香味還留在口中，久久不散，所以去買了一件雪糕三文治 (S$1.2) 吃，
清一清口腔。這些雪糕三文治販賣車，不時會在街邊或景點出現，雪糕三文治的味道選擇
也很多，有朱古力碎、朱古力、榴槤、紅豆、蜀米、藍苺、芒果、香芋..........！

『佛牙寺』，在2002年11月由釋法照法師創立，就在「牛車水大厦」對面！

這兩尊石像很有威嚴呀！

『興都廟』建於1829年，是一座建於牛車水的印度教廟宇。

『興都廟』的大門的手工很細緻呀！

安祥山一帶有很多酒吧、Café 和特色小店，整條街都是五、六十年代的舊屋，舊屋的
外表都完好保留了，這條入安祥山的小路，就在『佛牙寺』正門的斜對面。

在這裏一路行下去，就可以見到新加坡對保育傳統建築物的決心，這也是吸引我來的原因！

在安祥山發現了這小店The Little Dröm Store，給人很優閒的感覺，忙裡偷閒的加油站。

我最喜歡行這類小店，很有尋寶的感覺！

如果有時間，還可以在The Little Dröm Store 坐下來吃一件西餅，嘆一杯咖啡！

：「....好熱呀！......我要飲嘢呀！」
實在太熱啦.....我們離開安祥山後，在去下一個景點之前，去了Maxwell Food Centre
休息一下，還得買些凍飲補充一下流失了的水份，Maxwell Food Centre 這裡有一檔賣
海南雞飯，賣得出了名的小店，我一定會試的，但不是今日，因為貓山王還在肚裡！